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2024-8-23

油脂的煙點是油脂質(zhì)量指標(biāo)之一。煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風(fēng)味好,但一味追求高煙點的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當(dāng),不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養(yǎng)價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項質(zhì)量指標(biāo),選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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油脂煙點不合格的原因及控制措施油脂煙點不合格的原因及控制措施煙點是指在一定條件下油脂經(jīng)加熱至逸出分解物時，首先發(fā)覺到發(fā)煙時的溫度。煙點不合格是指油脂在加熱過程中未達(dá)到某一規(guī)定溫度時即持續(xù)產(chǎn)生少量青煙。ST123B全自動煙點儀測定時候油脂產(chǎn)生煙氣的物質(zhì)大多是引起臭味的低級醛酮、游離脂肪酸、不飽和碳?xì)浠衔锏?，油脂中游離脂肪酸的含量愈高，煙點愈低。因此，經(jīng)過脫臭后可大大提高油脂煙點。但僅靠脫臭是不夠的，必須貫穿油脂加工的整個過程。１制取過程中工藝條件控制（Ｉ）毛油須過濾除雜，混合油須經(jīng)旋液分離器或混合油罐沉淀... 查看詳情 2018-03-22
食品中鋁含量檢測使用說明書食品中鋁含量檢測使用說明書【簡介】鋁普遍存在于食物中，但一般食物中含鋁量都較小。不過面制食品由于在加工過程中使用了含鋁添加劑(鉀明礬和胺明礬、發(fā)酵粉等)作為膨松劑，因此這類食品含有較大量的鋁。鋁是一種具有特殊生物毒性的致毒因子，可擾亂生物體內(nèi)的代謝作用，其對腦細(xì)胞有強(qiáng)的親和力，長期鋁攝入量過多會影響兒童骨骼生長和智力發(fā)育，過量攝入鋁還會導(dǎo)致老年性癡呆，可能引起骨質(zhì)疏松，使機(jī)體免疫功能下降，導(dǎo)致非缺鐵性貧血癥等。低濃度的鋁也可產(chǎn)生蓄積，對神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼、肝、腎、心和免疫系統(tǒng)等都... 查看詳情 2018-03-21
食品甜蜜素快速測定儀甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是一種甜味劑，甜度是蔗糖的50倍。目前我國允許甜蜜素作為食品添加劑存在多種食品中使用，在GB2760-2014中對其在食品中的添加量作出了明確的規(guī)定，但有些生產(chǎn)廠家為降低成本和改善口感，在飲料中超量加入甜蜜素，損害了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益和身體健康。SP12多功能食品安全檢測儀（可選單功能）可快速檢測各類食品中的農(nóng)殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發(fā)性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價、過氧化值、重金屬鉛等50余項目，儀器預(yù)留其... 查看詳情 2018-03-20
X熒光光譜硫分析儀符合的操作、國家標(biāo)準(zhǔn)及參數(shù)說明 SH407X熒光光譜硫分析儀采用能量色散原理,機(jī)電一體微機(jī)化設(shè)計,分析快速、準(zhǔn)確。其重復(fù)性、再現(xiàn)性都符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17040-2008《石油產(chǎn)品硫含量測定法（能量色散X射線熒光光譜法）》和GB/T11140-1989《石油產(chǎn)品硫含量測定法（X射線光譜法）》的相關(guān)要求,同時*符合美國國家標(biāo)準(zhǔn)ASTMD4294-02的要求。SH407熒光硫分析儀主要測量原油、石油、重油、柴油、煤油、汽油、石腦油的總硫質(zhì)量百分比含量，也可測量煤化工產(chǎn)品（例如初級苯）、其它液體樣品中總硫或硫化... 查看詳情 2018-03-20
全自動工業(yè)分析儀的詳細(xì)特點參數(shù) SH3000型高精度全自動工業(yè)分析儀性能特點：■高度自動化：放入樣品后，只需點擊鼠標(biāo)即可自動完成測試并打印結(jié)果，操作簡單?！鰷y試準(zhǔn)確：經(jīng)過對二十多種標(biāo)準(zhǔn)煤樣的測試，其結(jié)果均準(zhǔn)確無誤：與國標(biāo)方法作對比試驗，測試精度符合要求?！鲂矢撸嚎焖俜ǎ?9個樣的水分、灰分、揮發(fā)分≤180min■水分、灰分、揮發(fā)分三個指標(biāo)可任意組合測定或單獨(dú)測定?！霾捎眠M(jìn)口整體爐膛，升溫速度快、節(jié)能、測試時間短?！霾捎眠M(jìn)口電子天平，進(jìn)口步進(jìn)電機(jī)，保證測試性能穩(wěn)定?！鲂略鰧嶒炛型緯和＃羧湛梢岳^續(xù)完成實驗的... 查看詳情 2018-03-16
食品中二氧化硫的測定的方法原理及標(biāo)準(zhǔn)依據(jù) SP06食品二氧化硫測定儀廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品、食用油等食品中殘留的二氧化硫的快速檢測；在食品的生產(chǎn)加工過程中，為使食品保持其*的色澤，常加入漂白劑，依靠其所具有的氧化或還原能力來抑制、破壞食品的變色因子，使食品褪色或免于發(fā)生褐變。目前，在我國食品行業(yè)中，使用較多的是二氧化硫。其有一定的腐蝕作用，過量使用對人體健康有一定影響，因此在食品中添加應(yīng)加以限制。主要參數(shù)：1、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨(dú)立工作... 查看詳情 2018-03-14

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