技術(shù)文章_第(263)頁－山東盛泰儀器有限公司

2024-8-23

油脂的煙點(diǎn)是油脂質(zhì)量指標(biāo)之一。煙點(diǎn)高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時(shí)期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風(fēng)味好,但一味追求高煙點(diǎn)的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當(dāng),不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點(diǎn)升高,降低消化吸收率和營養(yǎng)價(jià)值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動油脂煙點(diǎn)測定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo),選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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節(jié)水型自動脂肪儀的詳細(xì)資料介紹 ST-06E節(jié)水型自動脂肪測定儀是按照國標(biāo)GB/T14772-2008設(shè)計(jì)開發(fā)的一款全自動脂肪測定儀器，ST-06E節(jié)水型自動脂肪測定儀是根據(jù)經(jīng)典的索氏抽提原理，采用重量法來測定待測樣品脂肪含量的全自動脂肪測定儀。該儀器具有索氏抽提、熱抽提、索氏熱抽提、連續(xù)流動及標(biāo)準(zhǔn)熱抽提等多種自動抽提萃取模式，儀器可自動實(shí)現(xiàn)抽提、淋洗、有機(jī)溶劑回收等人性化功能。該脂肪測定儀廣泛應(yīng)用于農(nóng)林、畜牧、食品、環(huán)境及工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。主要用于測定食品、乳制品及飼料中的脂肪，同時(shí)也適用于清潔劑、藥品、石... 查看詳情 2018-04-08
小麥粉沉降值儀的詳細(xì)資料參數(shù) STLF沉降值測定儀是于小麥粉沉降（沉淀）值測定，它具有以下四方面的特點(diǎn)：*，搖擺角度可調(diào)（10--30度），調(diào)整搖擺角度容易方便，適合于具塞量筒、分液漏斗等多種容器的操作；第二，振搖頻率數(shù)顯可調(diào)，從10次/分鐘至180次/分鐘可調(diào)；第三，控制精度高，可靠性好，低速時(shí)(10~20次/分鐘以下)有低噪音，25次/分鐘以上噪音消除，技術(shù)性能優(yōu)良；第四，儀器體積小，能耗低，移動方便；第五，儀器程序化工作，方便使用。技術(shù)參數(shù)1、電源：220V50Hz2、功率：50W3、振搖頻率：10... 查看詳情 2018-04-02
ST-Z16肌肉嫩度儀的資料介紹 ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀---肌肉嫩度儀：通過標(biāo)準(zhǔn)測試方法（中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T1180-2006)，使用肉嫩度儀記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況，并把測定的剪切力峰值作為肉樣嫩度值。肉嫩度是評價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo)，其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。肌肉嫩度儀已廣泛用于家畜以及大型禽類肉的嫩度測定。儀器采用高精度力量感應(yīng)元和高性能步進(jìn)電機(jī)，測試過程中軟件實(shí)時(shí)同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示肉嫩度值性... 查看詳情 2018-03-30
揮發(fā)性鹽基氮檢測儀的使用說明 SP12多功能食品安全檢測儀（可選單功能）可快速檢測各類食品中的農(nóng)殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發(fā)性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價(jià)、過氧化值、重金屬鉛等50余項(xiàng)目，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可增加檢測項(xiàng)目。儀器具有100種以上樣品名稱數(shù)據(jù)庫，直接點(diǎn)擊可使用。并且可以編輯樣品名稱，可直接打印出樣品名稱。樣品名稱可自由刪除或添加。并且每個(gè)通道可自由選擇。該儀器的使用說明：1、樣品處理：取適量的樣品，用天平稱取0.5克搗碎于樣品... 查看詳情 2018-03-29
魚糜凝膠強(qiáng)度測定的質(zhì)構(gòu)儀詳細(xì)技術(shù)介紹 ST-Z16魚糜凝膠強(qiáng)度：在規(guī)定條件下，使魚糜受熱凝固（制成魚丸或魚糕等）后的凝膠形成能力，也稱為彈性。凝膠強(qiáng)度值（魚糜彈性）為破斷力與破斷距離乘積，以克*厘米（g*cm）表示。魚糜彈性衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。魚糜凝膠強(qiáng)度儀采用高精度力量感應(yīng)元，被測魚糜破碎瞬間儀器自動鎖定破斷力值和破斷距離；軟件實(shí)時(shí)顯示測量數(shù)據(jù)和試驗(yàn)曲線，自動顯示破斷力、破斷距離及凝膠強(qiáng)度值。性能特點(diǎn)：?用于測試樣品：魚糜制品如魚丸、魚腸、魚糕、魚卷、魚面等?檢測指標(biāo)：破斷力、破斷距離及凝膠強(qiáng)度值：?測... 查看詳情 2018-03-29
茶葉篩分機(jī)ST131的詳細(xì)參數(shù)規(guī)格茶葉篩分機(jī)ST131是按照中華人民共和國對外貿(mào)易部頒發(fā)的GBT8311-2013茶粉末和碎茶含量測定進(jìn)行設(shè)計(jì)制造，中華人民共和國福建商品檢驗(yàn)局監(jiān)制。是采用篩分法測定粉末、碎茶含量設(shè)備。具有電腦設(shè)置篩分轉(zhuǎn)數(shù)，結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、外觀新穎、噪音低，篩分效果好，操作方便等優(yōu)點(diǎn)。技術(shù)規(guī)格：篩盤回轉(zhuǎn)速度200r/min篩盤篩動幅度60mm自控轉(zhuǎn)數(shù)精度N+0.5轉(zhuǎn)（N為預(yù)置轉(zhuǎn)數(shù)）電機(jī)功率60W工作電壓AC220V整機(jī)重量25kg外形尺寸461mm×361mm×360mm茶葉標(biāo)準(zhǔn)篩（標(biāo)配）... 查看詳情 2018-03-27

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