技術(shù)文章_第(256)頁－山東盛泰儀器有限公司

2024-8-23

油脂的煙點(diǎn)是油脂質(zhì)量指標(biāo)之一。煙點(diǎn)高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時(shí)期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風(fēng)味好,但一味追求高煙點(diǎn)的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當(dāng),不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點(diǎn)升高,降低消化吸收率和營養(yǎng)價(jià)值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲(chǔ)存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)測定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo),選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

了解更多

潤滑油泡沫的危害及測定方法潤滑油泡沫的危害及測定方法滑油中產(chǎn)生泡沫會(huì)對(duì)使用帶來一系列影響。這些泡沫若不能及時(shí)消除，會(huì)使得潤滑油的冷卻效果下降、管路產(chǎn)生氣阻、潤滑油供應(yīng)不足、增大磨損、油箱溢油，甚至出現(xiàn)油泵抽空等故障。因此，要求潤滑油具有良好的抗泡性，在出現(xiàn)泡沫后應(yīng)能及時(shí)消除，以保證潤滑油在潤滑系統(tǒng)中正常工作。一、泡沫的產(chǎn)生和危害起泡也是日常生活中常見的現(xiàn)象，如把肥皂放到水里攪拌，就會(huì)產(chǎn)生大常的泡沫。這是因?yàn)榉试硎前l(fā)泡劑，當(dāng)水被攪拌時(shí)，空氣便混入水中，并被水膜所包圍，加上肥皂(也是表面活性劑)對(duì)水膜的保... 查看詳情 2018-08-02
揮發(fā)性鹽基氮對(duì)人的危害揮發(fā)性鹽基氮指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營養(yǎng)價(jià)值大受影響。揮發(fā)性鹽基氮對(duì)人體并沒有直接的危害，但揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)的食物存在腐變的問題。除一些揮發(fā)性鹽基氮允許量比較大的食品外，一些正常情況下不該有這么多揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)的食品，如果大量食用，有可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。所以這些都是和我們生活息息相關(guān)的，采用sp12揮發(fā)性鹽基氮測定儀來檢測食品中的... 查看詳情 2018-08-02
霉菌毒素測定半定量法稀釋對(duì)照規(guī)則霉菌毒素測定半定量法稀釋對(duì)照規(guī)則判定方法判定標(biāo)準(zhǔn)值=稀釋體積×標(biāo)準(zhǔn)品濃度/原液體積判定標(biāo)準(zhǔn)值——需要使用的標(biāo)準(zhǔn)濃度值，但試劑盒中無此標(biāo)準(zhǔn)品，通過稀釋樣品濃度獲得值；原液體積——按照標(biāo)準(zhǔn)操作方法獲得的提取液體積；稀釋體積——原液體積與加入提取液體積之和。測定時(shí)，使用稀釋后的溶液進(jìn)行測定，如果樣品顏色較對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品濃度深，則結(jié)果小于目標(biāo)值，如果淺則高于目標(biāo)值。二、判定實(shí)例1.嘔吐毒素：如果要判定樣品含量大于2ppm還是小于2ppm，則取按標(biāo)準(zhǔn)方法操作后過濾的提取液體積3.0ml(原... 查看詳情 2018-08-01
亞硝酸鹽對(duì)人的危害亞硝酸鹽，一類無機(jī)化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中，是自然界中普遍的含氮化合物。人體內(nèi)硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質(zhì)。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導(dǎo)致死亡。嬰兒高鐵血紅蛋白癥(又稱正鐵紅蛋白癥)：過量的硝酸鹽攝入能誘... 查看詳情 2018-08-01
殘?zhí)康母攀黾皽y量方法殘?zhí)康母攀黾皽y量方法殘?zhí)渴怯推分心z狀物質(zhì)和不穩(wěn)定化合物的間接指標(biāo)，油品中不穩(wěn)定的烴類和膠狀物質(zhì)就越多。例如，裂化原料油若殘?zhí)枯^大，表明其含膠狀物質(zhì)多，在裂化過程中易生成焦炭，使設(shè)備結(jié)焦；2）輕柴油以10%殘余物的殘?zhí)孔鳛橹笜?biāo)。柴油的殘?zhí)恐凳瞧漯s程和精制程度的函數(shù)，柴油的餾分越輕和精制得越好，其殘?zhí)恐稻驮叫　Ｋ詼y定柴油10%殘余物的殘?zhí)?，?duì)于保證生產(chǎn)質(zhì)量良好的柴油有重要意義；3）用含膠狀物質(zhì)較多的重油制成的潤滑油，有較高的殘?zhí)恐担瑲執(zhí)恐悼捎靡蚤g接查明潤滑油的精制程度；4）測定... 查看詳情 2018-08-01
豆粕、菜粕蛋白溶解度（PS）的測定豆粕、菜粕蛋白溶解度（PS）的測定（一）原理：豆粕經(jīng)過一段時(shí)間蒸煮后脲酶活性（UA）可下降為零(pH變化值),說明UA測定不能鑒別加熱時(shí)間較長的豆粕，而PS值隨加熱時(shí)間的延長而下降,即使加熱過度也不降至0，因此可用于鑒別豆粕是否加熱過度，菜粕也同樣可用PS來鑒別是否加熱過度。（二）測定步驟：樣品經(jīng)粉碎至全過60目篩，稱取粉碎過的樣品1.2g（準(zhǔn)確至0.0002）于100毫升燒杯中，加50.00毫升0.2%KO，蓋上表皿，磁力攪拌30分鐘，然后在2700轉(zhuǎn)/分轉(zhuǎn)速下離心10mi... 查看詳情 2018-07-31

共 1687 條記錄，當(dāng)前 256 / 282 頁首頁上一頁下一頁末頁跳轉(zhuǎn)到第頁

豆花已满十八带好纸巾从此转人,尤物精品网站,久妻亚洲超碰,日操逼视频吧