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2024-8-23

油脂的煙點是油脂質(zhì)量指標之一。煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當,不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養(yǎng)價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項質(zhì)量指標,選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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潤滑脂相似粘度的意義潤滑脂相似粘度的意義潤滑脂的相似粘度是指潤滑脂在所受剪應(yīng)力超過它的強度極*，就會產(chǎn)生流動，潤滑脂流動時也會出現(xiàn)內(nèi)摩擦，潤滑脂的內(nèi)部摩擦特性是用相似粘度來表征的。潤滑脂的粘度和普通液體的粘度不*一樣，普通液體的粘度在一定溫度時是一個常數(shù)，不隨液層間的剪切速度而改變，普通液體是按牛頓流體流動定律運動的。潤滑脂的流動不服從牛頓流體流動定律，它流動時的粘度，在一定溫度時不是一個常數(shù)．而是一個隨脂層間剪速而改變的變量。在剪速小時，它的粘度大：剪速增大時，它的粘度變?。辉诩羲俸艽髸r，它的... 查看詳情 2018-08-06
食用油品質(zhì) 食用油品質(zhì)的簡易鑒別食品油的安全問題與百姓生活密切相關(guān)，雖然有關(guān)部門三令五申嚴把糧油安全關(guān)，但是不少商販利欲熏心，生產(chǎn)劣質(zhì)油甚至地溝油在市面上銷售。那么，市民購買食用油時該如何辨別區(qū)分呢？下面有幾個小技巧可能會有一定的幫助。1）看包裝認真看清包裝上的標簽、品牌、配料、油脂等級、質(zhì)量標準代號、生產(chǎn)廠家等標識是否完整，并特別注意封口是否完整、嚴密，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，盡量選擇*、大廠家的產(chǎn)品。2）看透明度在日光下和燈光下觀察，的食油應(yīng)透明而不渾濁，光亮度越高越好。3）看顏色食... 查看詳情 2018-08-06
奶粉中的蛋白質(zhì)多了好嗎？白質(zhì)是嬰幼兒配方乳粉中的必須營養(yǎng)素之一，是所有生命細胞極其重要的結(jié)構(gòu)成分和活性物質(zhì)。攝入足量的蛋白質(zhì)也是生成抗體所必需的，抗體是保護人體免受感染性疾病的物質(zhì)。如果嬰兒飲食中缺乏蛋白質(zhì)，則無法維持正常、健康的生長速率，嚴重可導(dǎo)致生長遲緩嬰兒對蛋白質(zhì)的需要和我們想象的并不一樣。攝入過量蛋白質(zhì)可增加腎臟的負擔，影響激素平衡和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。高蛋白攝入還會增加嬰兒日后肥胖和超重風險。因此，建議家長們在沖調(diào)奶粉時按照產(chǎn)品標簽上的沖調(diào)說明配制，避免寶寶過多或過低攝入蛋白質(zhì)。奶粉也不能讓孩子... 查看詳情 2018-08-04
含粉率與粉化率的測定方法含粉率與粉化率的測定方法范圍本方法規(guī)定了本公司生產(chǎn)的畜禽和水產(chǎn)顆粒飼料含粉率和粉化率的測定方法引用標準GB/T6004-85試驗篩用金屬絲編織方孔網(wǎng)GB/T14699.1-2005飼料采樣方法GB/T16765-1997顆粒飼料通用技術(shù)條件測定方法3.1含粉率測定將所取的大樣1.2kg按四分法分為兩分，每份約600克，放于規(guī)定篩孔的篩格（按下附表選用）上，用手工篩（每分鐘110－120次，往復(fù)范圍10cm），將篩下物稱重（m2）。查看詳情 2018-08-03
食用銅吃的過多會怎樣？吃過多的銅后，如無法被排出體外，當肝臟蓄積到一個危險量時，銅被釋放入血流，就會引銅中素。癥見頭痛，頭暈，全身乏力，口腔粘膜藍染，口有金屬味，惡心嘔吐，劇烈腹痛腹瀉，嘔吐物及排泄物呈藍綠色，或更見嘔血，黑糞。嚴重者，次日發(fā)熱，心動過速，血壓下降及昏迷、痙攣等，肝腎功能異常，甚則衰竭。中毒時間延長，可見溶血現(xiàn)象。查看詳情 2018-08-03
運動粘度值對變壓器油的影響運動粘度值對變壓器油的影響國標GB2536-2011中規(guī)定,40度粘度不高于12個,越低越好,一般變壓器油運動粘度在7-10個。變壓器油在變壓器中作為絕緣和傳遞熱量的介質(zhì)，要求選擇合適的粘度以保證油品在長期運行中起到理想的冷卻作用，選擇合理的低溫粘度以保證變壓器在停止運行再啟動時能安全工作。因而美國ASTMD3487變壓器油標準中規(guī)定0℃和100℃運動粘度的要求，在電工委員會頒布的IEC296標準中也規(guī)定了40℃，-15℃(或-30℃，-40℃)運動粘度的要求。粘度過大影響傳... 查看詳情 2018-08-03

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