ST007AP面筋測定儀用于糧食加工、計量部門測定面粉、小麥粉中面筋含量、面筋指數(shù)、面筋持水率。由面筋洗滌儀、指數(shù)測定儀（離心機）、烘干儀三部分組成。技術(shù)指標(biāo)執(zhí)行國標(biāo)GB/T14608-93及SB/T10248-95。
技術(shù)特點： 注：單頭濕面筋儀ST007AP=ST007A+ST008

• 本儀器的按鍵開關(guān)采用薄膜軟按鍵開關(guān)，使用壽命長。而其他單位則采用的船型開款，這種開關(guān)使用次數(shù)多了，容易按鍵不靈，需要更換。

• 時間設(shè)置方面可以在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)任意設(shè)置。

• 儀器的電器控制部分我們設(shè)置在側(cè)面，有效防止部分液體流入電路板而腐蝕掉電路板，這種設(shè)計原理可以更好的延長儀器的使用壽命。而有的廠家的電器部分是在下部，液體容易流入電路板而腐蝕電路板，儀器的使用精度和壽命都會大打折扣的。
  基本參數(shù)：面筋測定儀
  洗滌麥粉量：10.000.01g
  攪拌器轉(zhuǎn)速：120r/min
  洗滌液流量：50-54ml/min

面筋指數(shù)儀(面筋離心機) （ST008） 是根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥粉濕面筋測定方法》和SB/T10248-95《小麥粉濕面筋測定方法-面筋指數(shù)法》規(guī)定研制生產(chǎn)的一種小麥粉濕面筋脫水和面筋指數(shù)測定的儀器。整機具有運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，性能穩(wěn)定、操作方便等特點，是同類進(jìn)口儀器的理想替代產(chǎn)品。

技術(shù)規(guī)格

電機轉(zhuǎn)速:        6000r/min 、3000 r/min

篩盒孔板:        Φ 0.6mm×1.25mm

工作時間:        0.5～5min(可調(diào)）

電機功率:        25W

工作電壓:        AC220V

整機重量:        6kg

ST009面筋烘干儀是測定小麥粉干面筋含量的儀器。本儀器與面筋洗滌儀、面筋指數(shù)儀（面筋離心儀）配套使用。

技術(shù)規(guī)格

工作溫度        180-200℃

相對濕度        ＜90%

額定功率         650W

工作電源        AC220V 50Hz

整機重量        2.5kg

外形尺寸        230mm×250mm×110mm